TUGAS
2 MANAJEMEN MUTU
Disusun oleh:
AMBAR
KURNIAWAN (151.03.1039)
DANI(151.03.1054)
RUSTAM
NUR WAKHID AVIANTO (151.03.1050)
JURUSAN TEKNIK MESIN – S1
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT SAINS & TEKNOLOGI AKPRIND
YOGYAKARTA
2016
LATAR BELAKANG
Sup adalah
masakan berkuah dengan berbagia bumbu didalamnya, untuk itu Sup buah adalah
suatu jenis makanan dimana berisi potongan jenis buah buahan yang diberi kuah
campuran air gula atau sirup dan susu. Buahnya terdiri apel, anggur, semangka,
melon, alpukat, mangga dan lain sebagainya serta diberi es untuk menyegarkan
sup ini. Sup buah adalah salah satu contoh perluasan makna kata sup. Kita tahu
buah buah an cocok untuk melancarkan pencernaaan serta untuk menjaga agar tubuh
tetap sehat. Sup buah cocok dimakan pada siang hari di saat cuaca panas. Resep
dari sup buah ini sangat bervariasi karena dalam pembuatan sup buah banyak
inovasi yang muncul dari setiap orang di suatu usaha yang dilakukan orang
tersebut. Buahan sangat bagus untuk untuk tubuh manusia karena dengan buah
buahan metabolisme tubuh berjalan dengan baik. Buah buahan dapat meperbaiki saluran pencernaan.
Apalagi dalam meemakan buah buahan terdapat variasi untuk memakannya bisa
dihidangkan dengan sup ataupun rujak ataupun yang lainya. Pada kesempatan kali
ini kami membuat makalah mengenai masalah sup buah bowling untuk mengkaji
sedalam dalamnya untuk mendapatlkan hasil survay yang akurat dengan
memberikan kuisoner untuk penilaian
bowling fruit bar.
TUJUAN
u Mengetahui
sejarah bowling
u Mengetahui
organisasi didalam usaha bowling
u Mengetahui
sistem manajamen dari pihak bowling
u Mengetahui
database pelanggan bowling
u Mengetahui
jawaban quisoner yang ditujukan ke pelangggan
u Mengetahui
profitabilitas dari usaha bowlling
u Mengetahui
dimensi kualitas bowling
u Mengetahui
cara peningkatan kualitas
SEJARAH BOWLING
Bowling adalah sejenis cafe yang
menyediakan ragam menu berbahan dasar buah yang salah satunya berada di jalan
gejayan no 34 (gang alamanda). Bowling disini berdiri sejak 2009 dengan
berbagai menu yang disediakan sejak awal berdiri. Perkembangan bowling melonjak
semakin cepat karena memiliki rasa yang bercariasi dan harga yang terjangkau
bagi siswa ataupun mahasiswa yang ada di yogyakarta. Disini pelanggan dibuat
senyaman mungkin agar tujuan dari pihak bowling tercapai yaitu “kepuasan
pelanggan kebanggan kami” untuk itu berbagai cara dilakukan untuk memuaskan
hasrat dari pelanggan.
Bowling disini memiliki banyak menu
dimana title menunya ada sup, snak, hot drink.
Bowling didirikan karena banyak orang jogja yang kuliah jadi bowling
pada awalnya ditujukan kepada mahasiwa jogja. Bowling memiliki banyak cabang
yang tersebar di area jogjakarta, sedikitnya lebih dari 7 cabang. Bowling ini
sudah terkenal sama orang orang khusunya orang jogja karena meliliki rasa yang
enak dan harga yang relatif murah.
Bowling ini cukup hits di media
sosial seperti pada twitter, facebook, ataupun instagram dengan publikasi yang
cukup besar maka tidak heran apabila banyak orang yang menegtahui bowling fruit
bar.
Pemilik bowling ini berharap agar
karyawan bowling berisi dari orang orang jogja ataupun sekitarnya karena ingin
memajukan perokonomian para karyawanya. Dengan kemajuan tersebut maka secara
tidak langsung pelanggan akan datang ke
bowling buntuk setidaknya mencicipi hasil supnya. Kata pemilik sup buah ini
pada awal berdirinya sampai sekarang penghaslnya sangat meningkat pesat.
PENJELASAN DARI
STRUKTUR KEPEGAWAIAN
Ø PEMILIK
: Yang memiliki 100% saham bowling dimana semua keuntungan masuk di kantongnya
serta beliau yang memodali semua keperluan bowling. pemilik ini yang mendirikan
bowling dan yang merekrut ataupun mengeliminasi karyawan.
Ø MANAJER
: Yang bertagnggung jawab dari semua divisi dibawhnya, dan yang diberi amanah
dari pemilik untuk memotivasi bawahnnya untuk bekerja sesuai SOP dan manajer
disini juga untuk turut membantu dapur serta dia yyang bertugas mempublikasi
usaha bowling.
Ø WAKIL
MANAJER : Membackup apabila manajer sibuk tidak berangkat kerja serta membantu
menyeselikan kesibukan dari pegawainya serta dia membantu sebagai pelayan.
Ø KOORDINATOR
PELAYAN : mengkoordinir jadwal dan memonitori staf pelayan.
Ø KOORDINATOR
DAPUR : mengkoordinir jadwal dan memonitori staf dapur.
Ø KOORDINATOR
KASIR : mengkoordinir jadwal dan memonitori staf karyawan.
Ø STAFF
(PELAYAN, DAPUR, KASIR) : bekerja sesuai dengan keahlian masing masing dan
dilakukan sesui dengan SOP.
SISTEM MANAJEMEN
MUTU
MUTU adalah sesuai dengan standar,
atau pembeda suatu produk usaha dengan produk usaha lainnya. Dibowling memiliki
moto dimana moto ini secara tidak langsung berhungaan dengan konsep mutu yaitu
“kepuasan pelanggan, kebanggan kami” , dari moto tersebut pelanggan adalah
penentu kualitas dari rasa sup buah. Karena nilai pelanggan sangat berarti
untuk proses mutu dari suatu usaha terumata usaha sup buah bowling. Dengan
memfasilitasi pelanggan dengan fasilitas yang menunjang seperti tempat duduk
yang nyaman, ruangan ber-AC, free wifi, desain ruangan yang bagus, keramahan
pegawai, musik kekinian, smoking area– no smoking area, parkir luas, serta
vocher diskon. Dari semua fasilitas ini tentunya agar pelanggan puas saat
datang ke bowling, serta memberi kebanggaan tersendiri bagi karyawan dan
pemilik bowling ini.
KEADAAN BOWLING
TANGGAL 8 OKTOBER 2016
u Total
karyawan (shift pagi & shift sore) : 14 karyawan
u Total
Pelanggan : 327 orang ( cukup rame )
u Pelanggan
yang membeli kategori fruit SOUP dan hot drink : 147 orang
u Total
Pendapatan : Rp. 3.863.900,-
u Pendapatan
dari kategori fruit SOUP dan hot drink : Rp. 1.683.000,-
u Pendapatan
bersih : Rp. 2.704.500,-
u Pelanggan
yang diambil sample untuk menjawab quisoner : 30 orang
dimana 30 orang tersebut 15 laki
laki , 15 perempuan.
KUISONER
PENGUNJUNG BOWLING FRUITS BAR
Data yang diperoleh dari 1 hari sabtu tanggal 8 oktober 2016
Kami hanya mengambil 2 jenis kategori yaitu fruit SOUP dan hot drink karena kami tertariik dengan nama nama dari setiap menunya.
Kami hanya mengambil 2 jenis kategori yaitu fruit SOUP dan hot drink karena kami tertariik dengan nama nama dari setiap menunya.
1. IDENTITAS
PELANGGAN
NAMA :
UMUR :
ALAMAT :
JENIS KELAMIN :
PEKERJAAN :
FREKUENSI KUNJUNGAN :
2. INDIKATOR
PENILAIAN
PERNYATAAN
|
SKOR
|
SANGAT BAIK
|
4
|
BAIK
|
3
|
KURANG BAIK
|
2
|
TIDAK BAIK
|
1
|
SANGAT TIDAK
BAIK
|
0
|
3. VARIALE
PENILAIAN
NO
|
VARIABLE
KEHANDALAN (REABILITY)
|
SB
|
B
|
KB
|
TB
|
STB
|
1
|
Karyawan
Bowling memiliki kemampuan dalam
Mengolah sup buah
|
|||||
2
|
Karyawan
bowling memberi masukan terhadap pilihan menu anda
|
|||||
3
|
Karyawan
Bowling terampil dalam menangani kebutuhan pesanan anda
|
|||||
4
|
Karyawan
Bowling memberi perhatian terhadap anda ketika tempat penuh
|
|||||
5
|
Karyawan
bowling memiliki tanggung jawab apabila ada kesalahan
|
|||||
6
|
Karyawan
bowling menjaga suasana keheningan tempat makan
|
|||||
7
|
Karyawan
bowling tanggap ketika ada pemesanan
|
|||||
8
|
Keakuratan
perhitungan oleh kasir Bowling pada saat anda membayar
|
NO
|
VARIABEL
DAYA TANGGAP (RESPONSIVENESS)
|
SB
|
B
|
KB
|
TB
|
STB
|
1
|
Saya tidak terlalu lama mengantri dalam memesan sup
buah
|
|||||
2
|
Saya tidak
terlalu lama menerima menu yang saya pesan
|
|||||
3
|
Karyawan
Bowling terampil dalam menangani kebutuhan pesanan anda
|
|||||
4
|
Karyawan
Bowling tidak membiarkan anda berdiri lama ketika tempat penuh
|
|||||
5
|
Ketika anda
membutuhkan sesuatu karyawan Bowling memiliki waktu luang untuk membantu anda
|
|||||
6
|
Semuatransaksidilayaniataudilaksanakandengancepatdantepat
|
|||||
7
|
Karyawan tidakmenunjukankesansibukdalammenyambutpelanggan
|
|||||
8
|
Karyawanbersediamenolongpelangganketikamengalamikesulitan
|
NO
|
VARIABEL
JAMINAN (ASSURANCE)
|
SB
|
B
|
KB
|
TB
|
STB
|
1
|
karyawanselalutersenyumsaatmenyapapelanggan
|
|||||
2
|
Bowling selalu
menjaga kebersihan dan kesegaran sup buah
|
|||||
3
|
keamanan di restoran
bowlingsaatantrianpembayaran
|
|||||
4
|
Anda merasa
aman dan nyaman pada saat berada di
restoran Bowling
|
|||||
5
|
Karyawan Bowling sellau bersikap sopan dan sabar kepada anda
|
|||||
6
|
Karyawan
memberikan asuransi terhadap sup buah yang jatuh
|
|||||
7
|
Bentuk
tampilan dari sup buah selalu bervariasai setiap anda datang
|
|||||
8
|
Karyawan
mengeset susunan sup dengan baik dan enak dipandang
|
NO
|
VARIABEL
EMPATI (EMPATHY)
|
SB
|
B
|
KB
|
TB
|
STB
|
1
|
Karyawan
bowling memberikan perhatian secara individual kepada anda
|
|||||
2
|
Karyawan
Bowling memiliki kesungguhan dalam merespon permintaan anda
|
|||||
3
|
Karyawan
Bowling memberikan pelayanan yang sama
tanpa memandang status sosial
|
|||||
4
|
Bowling
memiliki jam buka yang sesuai dengan
keinginan anda
|
|||||
5
|
Karyawanselalumengucapkanterimakasihdiakhirpelayanan
|
|||||
6
|
karyawanmengucapkansalampembuka
(selamatpagi/siang/malambapak/ibu)padaawalpelayanan
|
|||||
7
|
Karyawan kasir
memberikan nota dengan senyuman
|
|||||
8
|
Kenyamanan
diruang tunggu
|
NO
|
VARIABEL
BUKTI FISIK (TANGIBLES)
|
SB
|
B
|
KB
|
TB
|
STB
|
1
|
Bowling
memiliki tempat yang nyaman
|
|||||
2
|
Lokasi Bowling mudah untuk ditemukan
|
|||||
3
|
Ruangan
Bowling memiliki dekorsi yang menarik
|
|||||
4
|
Fasilitas
pelengkap yang disediakan Bowling (kursi, meja, wastafel, dll) bersih dan
dalam keadaan baik
|
|||||
5
|
Karyawan
Bowling berpenampilan bersih dan rapi
|
|||||
6
|
Peralatan
dapur yang digunakan Bowling canggih
|
|||||
7
|
Peralatan
makan yang digunakan Bowling lengkap
|
|||||
8
|
Bentuk mangkuk
sup buahnya indah
|
NO
|
VARIABEL
KEPUASAN KONSUMEN
|
SB
|
B
|
KB
|
TB
|
STB
|
1
|
Saya puas
dengan pelayanan yang cepat dan tepat dieberikan Bowling
|
|||||
2
|
Saya merasa
puas dengan kemampuan yang dimiliki karyawan Bowling dalam menyajikan pesanan
|
|||||
3
|
Saya merasa
puas dengan cita rasa Sup buah yang disediakan Bowling
|
|||||
4
|
Saya merasa
puas dengan keamanan, kenyamanan, dan kebersihan restoran Bowling
|
|||||
5
|
Saya merasa
puas dengan keramahan yang dimiliki karyawan Bowling
|
|||||
6
|
Saya merasa
puas dengan kesopanan yang dimiliki karyawan Bowling
|
|||||
7
|
Saya puas
dengan fasilitas (meja, kursi, wastafel) yang disediakan oleh Bowling bersih
dan dalam keadaan baik
|
|||||
8
|
Saya puas
dengan keamanan yang dimiliki restoran bowling
|
SARAN .....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
DATABASE
KATEGORI FRUITS BAR DAN HOT DRINK
FRUIT SOUP
|
HARGA
|
JUMLAH YANG DIPILIH
|
TOTAL HARGA TIAP PILIHAN
|
|
Natural
ling 10k
|
10000
|
3
|
30000
|
|
Green
ling 12k
|
12000
|
9
|
108000
|
|
Pottoya
ling 12k
|
12000
|
7
|
84000
|
|
Tropical
ling 12k
|
12000
|
5
|
60000
|
|
Chaca
ling 12k
|
12000
|
9
|
108000
|
|
Mellow
ling 12k
|
12000
|
6
|
72000
|
|
Sakura
ling 12k
|
12000
|
8
|
96000
|
|
Summer
ling 12k
|
12000
|
10
|
120000
|
|
Fresh
ling 12k
|
12000
|
11
|
132000
|
|
Jack
fruit ling 12k
|
12000
|
5
|
60000
|
|
Spesial
ling 12k
|
12000
|
9
|
108000
|
|
red
ling 12k
|
12000
|
8
|
96000
|
|
shocking
ling 12k
|
12000
|
3
|
36000
|
|
tara
ling 12k
|
12000
|
7
|
84000
|
|
violet
ling 12k
|
12000
|
4
|
48000
|
|
candy
ling 12k
|
12000
|
3
|
36000
|
|
mountain
ling 16k
|
16000
|
5
|
80000
|
|
backyard
ling 16k
|
16000
|
2
|
32000
|
|
magu
ling 16k
|
16000
|
4
|
64000
|
|
TOTAL
PILIHAN FRUIT SOUP
|
118
|
|||
TOTAL
RUPIAH FRUIT SOUP
|
1454000
|
|||
hot drink
|
||||
hot
orange 8k
|
8000
|
5
|
40000
|
|
hot
strawbery 8k
|
8000
|
4
|
32000
|
|
hot
grape 8k
|
8000
|
3
|
24000
|
|
capucino
8k
|
8000
|
5
|
40000
|
|
mochacino
8k
|
8000
|
8
|
64000
|
|
hot
milo 7k
|
7000
|
1
|
7000
|
|
jasmine
tea 6k
|
6000
|
2
|
12000
|
|
hot
chocolate 10k
|
10000
|
1
|
10000
|
|
green
tea latte 13k
|
13000
|
0
|
0
|
|
TOTAL
PILIHAN HOT DRINK
|
29
|
|||
TOTAL
RUPIAH HOT DRINK
|
229000
|
|||
TOTAL
RUPIAH KEDUA KATEGORI
|
1683000
|
GRAFIK FRUIT SOUP TERHADAP PENGUNJUNG
MENGANALISA
PROFITABILITAS PRODUK BOWLING KATEGORI FRUIT SOUP
Fruit SOUP
adalah sup buah dimana didalamnya terdapat berbagai jenis buah yang diberi air
gula dan sirup serta sedikit biskuit ataupun roti untuk menambah penampilan
yang baik.
Produk kategori
fruit SOUP yang banyak dicari dengan mengambil sample tanggal 8 oktober 2016
adalah fresh ling
Produk kategori
fruit SOUP yang kurang dicari dengan mengambil sample tanggal 8 oktober 2016
adalah backyard ling
PERLAKUAN
TERHADAP KEDUA PRODUK YANG BANYAK DICARI DAN YANG KURANG DICARI
u Fresh Ling : fresh
ling banyak dicari pada hari itu karena menurut karyawannya penampilan menarik
dan harga yang relatif murah serta penikmat fresh ling ini sudah tersebar di
sosial media. Perlakuan terhadap fresh ling ini sudah cukup tidak perlu
dirubah. Fresh ling ini yang membuat pendapatan paling banyak dari berbagai sup
yang disediakan itu menurut pegawai dan sesuai hasil data, jadi produk ini
tetap dipakai dalam jangka waktu yang panjang.
u Backyard
Ling : backyard ling ini paling rendah dari pada yang lainya tetapi juga ada
yang milih backyard sebagai pilihan dari pelanggan. Produk ini peru dibenahi
ini dari segi harga atupun penamilan. Jadi apabila tiap
hari tidak ada peningkatan terhadap backyard ling maka penurunan harga perlu di
pakai ataupun tampilan tambah di perbaiki.
MENGANALISA
PROFITABILITAS PRODUK BOWLING KATEGORI HOT DRINK
Hot
Drink adalahn minuman panas yang cocok diminum saat cuaca dingin serta
dinikmati pada malam hari.
Produk
kategori hot drink yang banyak dicari dengan mengambil sample tanggal 8 oktober
2016 adalah mochacino karena pada umumnya orang indonesia suka dengan kopi
kapucino karena memiliki rasa yang khas dan memiliki harga yang murah.
Produk
kategori hot drink yang kurang dicari dengan mengambil sample tanggal 8 oktober
2016 adalah green tea latte karena harganya tidak sebanding dengan kantong
mahasiwa. Begitu juga green tea latte rasanya tidak cocok untuk kebnyakn orang
hanya orang orang tertentu yang menyukai produk ini
PERLAKUAN
TERHADAP KEDUA PRODUK YANG BANYAK DICARI DAN YANG KURANG DICARI
u Mochacino
: dipertahankan saja sudah cukup karena intesitasnya sangat banyk dicari, atau
bahkan harga dinaiki agar keuntungan untuk bowling bertambah
u Green
tea latte : harga diturunkan serta penampilan diperbaiki dan perbanyak
publikasi terhadap rasa ataupun harga terbaru agar memiliki penikamat yang
banyak
Pada
intinya apabila produk itu banyak diminati makadipertahankan saja sudah cukup
sedangkan produk yang kurang dinikmati perlu diperbaiki dan setelah diperbaiki
lihat perkembangannya apabaila ada peningkatan maka perbaikan tersebut
sukses dan apabila tidak ada peningkatan
maka tidak sukses dan perlu dihapus dan diganti dengan yang baru.
MENGANALISA
HASIL KUISONER
Dalam
melakukan kuisoner kami mengambil sample 30 pelanggan, dari 30 pelanggan ini
kuisoner diisi semua dan tidak sedikit yang memberikan penilaian yang baik
karena tempat bowling ini sangat nyaman dan sesuai dengan moto nya.
Berikut
analisa disetiap variable kuisoner yang kami buat untuk para pelanggan
VARIABLE
KEHANDALAN (REABILITY)
u Variable
ini menunjukan kehandalan dari karyawan baik dari segi pelayanan ataupun rasa
dari sup buah dengan meninjau hasil quisoner banyak yang menilai kehandalan nya
baik bahkan yang menilai jelek hanya satu orang dari 30 orang yang menjadi
sample. Peningaktan kehandalan dari karyawan ini sudah sesuai yang diharapkan
dari pihak bowling. Karyawan sudah menunjukan kerjanya yang optimal untuk
memuaskan pelanggan
VARIABEL
DAYA TANGGAP (RESPONSIVENESS)
u Variable
daya tanggap adalah tanggapan atau deya peka dari karyawan apabila ada
kesalahan atau kejadian yang tiba tiba
datang menimpa pelanggan dengan membantu menyelsaikan kejadian tersebut. Pada
saat itu ada sendok jatuh dari meja 12 dan sipelanggan belum meminta tolong
kepada karyawan tetapi karyawan bernama yogi langsung tanggap akan kejadian
itu.
VARIABEL
JAMINAN (ASSURANCE)
u VARIABEL
JAMINAN (ASSURANCE) ini memberikan pelayanan yang ramah atau tidakny dengan
memberi senyuman ataupun ucapan selamat datang dari hasil kuisoner dan kami
lihat saat survay karyawan nya memberikan ucapan selamat datang sehingga dari
variable ini sudah memenuhi mutu yang diharapkan hanya saja kalau ada pelanggan
yang piringnya jatuh tidak memberikan pengganti karena dengan alasan kesalahan
pelanggan.
VARIABEL
EMPATI (EMPATHY)
u Empati
ada suatu sikap karyawan terhadap pelanggan sikap tersebut ditujukan dalam
bentuk respon sehingga variable ini hampir sama dengan variable tanggap. Dari
hasil survay kemaren banyak kuisoner yang menilai sangat baik dari variable
ini. Untuk itu hanya perlu di pertahankan saja.
VARIABEL
JAMINAN (ASSURANCE)
u Variabel
jaminan (assurance) ini memberikan pelayanan yang ramah atau tidakny dengan
memberi senyuman ataupun ucapan selamat datang dari hasil kuisoner dan kami
lihat saat survay karyawan nya memberikan ucapan selamat datang sehingga dari
variable ini sudah memenuhi mutu yang diharapkan hanya saja kalau ada pelanggan
yang piringnya jatuh tidak memberikan pengganti karena dengan alasan kesalahan
pelanggan.
VARIABEL
BUKTI FISIK (TANGIBLES)
u Bukti
fisik adalah keadaan secara fisik nya baik dari desain ruangan ataupun
fasilitas yang lain di bowling ini ada free wifi dan ruang khusu perokok dan
non smoking sehingga banyak orang yang menilai segi fisik ini cocok untuk
dinilai baik. Pada saat itu kami survay banyak yang menggunakan layanan free
wifi untuk membuat tugas ataupun bersosial media.
VARIABEL
KEPUASAN KONSUMEN
u Kepuasaan
merupakan rasa senang nyaman ataupun bangga terhadap suatu yang diterimanya,
pelanggan yang menjawab kuisoner ini puas akan pelayanan, citarasa soup buah
ataupun hot drink. Tidak sedikit yang menyebutkan atau menilai keamannya
terjamin karena ada cctv. Karyawan banyak memberikan senyuman kepada pelanggan
dan pelanggan menerima semua keramahan yang dilanturkan dari karywan. Fasitas
pendukung lainya juga mempengarui penilaian variable ini
DIMENSI KUALITAS UNTUK PRODUK
BOWLING FRUIT BAR
u Performance
: kesesuaian produk
dengan fungsi utama produk itu sendiri
produk ini untuk mengganjal
perut kosong, adapun fungsi yang lainya untuk menjaga kesehatan karena buah
cocok untuk menjaga metabolisme dan pencernaan tubuh.
u Feature: ciri khas produk
yang membedakan dari produk lain
produk ini memiliki ciri
khas dengan produk lain dimana terletak pada tampilan awal dan tentunya ciri
khas rasa yang jauh lebih enak serta harga yang terjangkau dan pada dekorasi
tempat yang nyaman.
u Reliability:
kepercayaan pelanggan terhadap produk karena kehandalannya
produk fruit soup dan hot
drink memiliki rasa yang enak begitu juga segar dengan rasa yang enak dan segar
ini membuat sesorang akan menjadi berlangganan
u Conformance:
kesesuaian produk dengan syarat, ukuran, karakteristik desain, dan operasi yang
ditetapkan
produk fruit soup dann hot
drink memiliki desain tampilan yang membuat pelnggan nya berlangganan serta
produk ini sesuai dengan syarat dari BOPM dan HALAL.
DIMENSI KUALITAS UNTUK PRODUK
BOWLING FRUIT BAR
u Durability:
tingkat ketahanan/awet produk atau lama umur produk.
produk hot drink dan fruit
soup bisa tahan sampai 2 minggu apabila disimpan pada kulkas jadi kalau bisa
kurang dari 2 minggu produk tersebut sudah habis.
u Serviceability,
yaitu kemudahan pembuatan ataupun perbaikan suatu produk
fruit soup mudah untuk
dibuat begitu juga hot drink karena hanya bermodal buah buahan, air gula, serta
sirup dan tinggal menyampurnya saja.
u Aesthetic: keindahan atau daya tarik produk.
keindahan produk terlihat
pada tampilan saat disajikan ini membuat pelanggan terpesona dan ingin
membelinya setiap kali datang.
u Perception:
fanatisme konsumen akan merek suatu produk tertentu karena citra atau
reputasinya.
fanatisme konsumen sangat terjamin
terbukti setiap harinya lebih dari 300 pengujung yang datang ketempat ini,
banyak yang sudah sering datang.
LAMPIRAAN
GAMBAR
ð SUASANA RUANGAN
ð CONTOH SOUP BUAH
ð GAMBAR MENU
KESIMPULAN
u Bowling
fruit bar memiliki banyak fasilitas, variasi sup buah, serta memiliki karywan
yang ramah ramah dan cekatan terhadap pekerjaannya
u Kuisoner
yang didapatkan dari hasil survay banyak yang menilai sangat baik dan baik.
u Untuk
meningkatkan jenis produk dari bowling perlu diperbaiki dari sehi harga karena
dengan harga yang sesuai dengan kantong mahasiswa menyebabkan kurangya minat
dari produk tersebut
u Moto
dari bowling memiliki khas tersndiri untuk mengikat para pelanggan.
SARAN
u Untuk pihak bowling : karyawan perlu ditambah agar semua urusan
dapat diselesaikan secara cepat serta untuk parkir harap diperlebar karena
montor pelanggan sampai parkir dijalan
u Untuk mahasiawa : apabila saat mengajukan kuisoner harus ada
selang waktu agar jawaban bisa variasi
u Untuk dosen : NO COMENT JJJJJJ
